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About Cecilia

Ich treibe den Pro-Kopf-Verbrauch von Hülsenfrüchten in Deutschland ganz schön in die Höhe. Pro Monat esse ich bestimmt 2 Kilo Bohnen, Erbsen und Linsen. Das allein ist schon das Doppelte des deutschen Jahres-Durchschnittsverbrauchs.

Die Erdnuss

2017-01-06T11:43:09+00:00 November 13th, 2016|

Es stimmt tatsächlich, Erdnüsse wachsen unter der Erde. Wie kleine Kartöffelchen hängen sie an den Wurzeln. Das kommt durch die Besonderheit, dass sich junge Fruchtstiele nach der Befruchtung der Blüte in den Boden bohren [...]

4-Zutaten-„Snickers“

2016-11-13T17:44:03+00:00 November 6th, 2016|

Diese Erdnuss-Riegel sind gesundes & schnelles Gehirndoping, und eine leckere Verbindung aus Erdnüssen, Datteln und dunkler Schokolade. Die vierte Zutat ist Kokosöl, das verleiht der Schokolade einen seidigen Glanz. Etwas tricky ist nur die [...]

Der wahre Halloween-Schreck: Gesunde Snacks

2016-10-30T22:53:53+00:00 Oktober 29th, 2016|

Der wahre Halloween-Schreck: ein gesunder Snack Knusprige Linsen, geröstete Kichererbsen und gelber Blumenkohl. Natürlich gluten-, nuss-, laktose- und zuckerfrei. Vegan auch. In meiner Kindheit gab's Halloween nicht. Es gab den Weltspartag. Und es ging [...]

Edamame

2016-11-04T18:46:36+00:00 September 11th, 2016|

Edamame-Zeit! Sugoi oishii! Diese grünen, nicht ausgereiften Sojabohnen - und als Edamame bekannt - sind so köstlich. Schon seit Mai fiebere ich ihnen entgegen, denn seit Mai wachsen sie in Berlin auf dem Weltacker. [...]

Mythos: Hülsenfrüchte ohne Salz kochen

2016-11-02T16:00:28+00:00 September 5th, 2016|

Lange kursierte die Info, Bohnen, Erbsen und Linsen sollten keinesfalls in Salzwasser gekocht werden, denn das verzögere den Garprozess immens. Als ich aus Versehen doch mal etwas Salz ins Kochwasser warf, war die Überraschung groß: Kein [...]

Kinderstuben

2016-11-07T00:05:23+00:00 August 23rd, 2016|

Verpackt in Konserve oder Plastik kennt sie jeder. Doch Kichererbsen, Erdnüsse & Co haben auch ein Leben davor. Hier gibt es seltene Einblicke in ihr Aufwachsen. […]

Zitroniges Kichererbsen-Küchlein

2016-10-31T07:35:58+00:00 August 16th, 2016|

Jetzt wird's lustig: Mit Zitrone und kichernden Erbsen geht's auf saftige Kuchen-Tour. Mit an Bord ist auch falscher Eischnee aus Kichererbsen-Flüssigkeit. Auf den war ich schon länger neugierig, denn er soll dem Eischnee vom [...]

Kichererbsen-Pizza

2016-07-31T15:09:08+00:00 Juli 31st, 2016|

Auf meiner kleinen "Fast Food-Tour mit Hülsenfrüchten" darf auch sie nicht fehlen: Pizza! Dünner, knuspriger Teig, kaum Belag, dann ist sie für mich perfekt. Die Pizza aus Kichererbsenmehl ist zudem spannend für alle, die auf [...]

Stopp TTIP

2017-05-04T21:48:34+00:00 Juli 16th, 2016|

VERANSTALTUNGSHINWEIS: Bundesweite Großdemonstration "CETA & TTIP stoppen - Für einen gerechten Welthandel" am 17. September 2016, 12 Uhr, zeitgleich in Berlin, Frankfurt/M., Hamburg, Köln, Leipzig, München und Stuttgart. [separator style_type="single [...]

Grüne Fritten

2016-07-18T13:27:57+00:00 Juli 12th, 2016|

Gemüse-Phobie? Die ist ab sofort vorbei! Grüne Fritten aus Buschbohnen lassen jegliche Feindseligkeiten im Nu vergessen. Knusprig wie Pommes werden die frischen Bohnen im Backofen in nur wenigen Minuten. Vorsicht: Lieblingsspeisen-Potential bei kleinen und [...]

Kichererbsen-Crepes mit Erbsen-Hummus

2017-02-13T22:55:41+00:00 Juli 5th, 2016|

Schnell, lecker, dazu leicht zu transportieren sollte es sein, erst dann wird ne echte Picknick-Option draus. Diese drei erfüllen sie mit links: Herzhafter Kichererbsen-Crepes mit Hummus aus grünen Erbsen und einem [...]

Mungbohnen-Eis mit Matcha

2016-07-17T16:38:32+00:00 Juli 1st, 2016|

⌈Aus dem Archiv:⌋ Was hier als Camouflage-Eis daher kommt, ist Mungbohnen-Matcha-Eis; und eher was für Hardcore-Bohnenfans. […]

RIP Bud

2016-11-01T19:01:07+00:00 Juni 27th, 2016|

Ach Bud! Vor drei Jahren spann ich mit einem Freund an der Idee, Dich einfach mal nach dem Rezept Deiner berüchtigten Bohnenpfanne zu fragen. Wir stellten uns vor zu Dir nach Rom zu fahren, [...]

Riesenbohne trifft Rhabarber – lecker wird’s

2016-07-25T14:52:22+00:00 Juni 23rd, 2016|

Zeit für sommerliche Rezepte: Die weiße Riesenbohne - mit schön viel Röstaromen angebraten - trifft auf meinen Lieblings-Frühjahrsboten, den Rhabarber. Mit Honig und Rauke wird die Kombination fein abgerundet, und ist prima als lauwarme [...]

Power pur: Kichererbsen-Quinoa-Avocado-Salat

2016-07-31T15:51:46+00:00 April 16th, 2016|

Der Ursprung dieses Kichererbsen-Quinoa-Avocado-Salats geht ins Jahr 2009 zurück. Damals war ich für ein paar Wochen auf low-budget in New York City, und von den dortigen Lebensmittelpreisen ziemlich eingeschüchtert. An Weihnachten kam Yasmine, meine in [...]

Zitronige Bohnensuppe

2016-03-21T16:14:21+00:00 März 21st, 2016|

Sie ist der „Übergangsmantel“ unter den Suppen: Weich einhüllend und dennoch mit einem Hauch verlockender Frische, kommt die zitronige Bohnensuppe daher. Perfekt für die Zeit zwischen Bohneneintopf- und Spargelsuppen-Saison. […]

Undercover

2017-03-19T12:55:08+00:00 März 16th, 2016|

Hier werden Blicke auf das geworfen, was eigentlich lieber im Geheimen blühen würde. Darf es aber nicht. CETA: Minister Gabriel plant Entmachtung des Bundestages (Quelle: www.foodwatch.org) Das europäisch-kanadische Freihandelsabkommen CETA soll vorläufig in Kraft [...]