Erbsen sind so vielseitig, selbst Mehl lässt sich aus ihnen ganz einfach herstellen! Im Handumdrehen werden herzhafte und süße grüne Waffeln draus. Und die sind unglaublich sättigend. Das liegt natürlich am [...]
Juli ist toll, denn die Buschbohnen-Saison ist da! Mit keiner anderen Bohne habe ich schon so viel angestellt, und immer schmeckt sie lecker und immer wieder anders. Diesmal gibt's einen schnellen Salat, in dem [...]
Hier kommt der Sommer pur: knallgrün, wunderbar leicht & ein Hauch mediterran. Den besonderen Überraschungseffekt erhält die schnelle Erbsen-Basilikum-Suppe durch eine halbe Kugel Mozzarella. Diese schwimmt in ihr wie eine kleine Insel [...]
Et voilà, „Panisse“ sehen aus wie Pommes, aber natürlich steckt auch hier eine Hülsenfrucht drin: die Kichererbse. Es ist eine Spezialität aus Südfrankreich, die als Beilage oder Snack heiß & knusprig gegessen wird. Das Innere ist [...]
Smoothies sind nicht unbedingt meins. Ich kaue einfach gern. Ausserdem sieht das Zusammengemixte meist nicht besonders äthestisch aus. Als mich Roman von Green Smoothies aber fragte, ob ich nicht einen Grünen Smoothie zu seinem Wettwerb [...]
Erbsen wurden früher gern für’s Hütchenspiel benutzt, doch nimmt man die Hütchen, dreht sie um, gibt den ohnehin recht süßen Erbsen etwas Kokosmilch und frische Minze bei, und lässt sie dann ein Weilchen im Eisfach [...]
Als Karl Baedeker 1847 dabei beobachtet wurde, wie er getrocknete Erbsen von seiner Westen- in seine Hosentasche umsteckte, verpasste ihn sein Bekannter Freiherr Gisbert von Vincke kurzerhand den Spitznamen "Erbsenzähler". Der hatte nämlich mitbekommen, dass Baedeker [...]
Heute geht’s nach Griechenland, genauer nach Santorini, wenn auch nur auf dem Teller. Eine Freundin hat mir Platterbsen (Lathyrus clymenum L.) aus ihrem letzten Griechenland-Urlaub vermacht. Hieraus wird Fáva (Φάβα), eine Vorspeisen-Spezialität des kleinen Archipels [...]
Wenn meine Mutter braune Augen und mein Vater blaue hat, welche Augenfarbe könnte ich haben? Und meine Brüder? Tja, da war mal was, im Biologieunterricht, nur schon länger her... Aber wozu erwähne ich das überhaupt? [...]
A marvellous mixture of vitamins and minerals – similar to the druids magic potion – can be so easily yours! Eine perfekte Mixtur aus Vitaminen und Mineralstoffen – ähnlich dem Druiden Zaubertrank -, und so [...]
Actually, it's the easiest recipe in the world and yet hummus can taste so different. If you haven't found your own favorite recipe, try mine! Beautifully simple, without any frills. By the way, with freshly [...]
Nicht nur die Farbe ist toll, lecker & leicht ist es auch: grünes Erbsenpüree mit Minze. FÜR 2 /⌚15 MINUTEN 1 Schalotte, gewürfelt 1 Knoblauchehe, gehackt 1 EL [...]
Pea = Pasta Pulses are sneaking increasingly undercovered around! Pasta, cookies and snack bars are about to be taken over by.... pea flour; bread, ice cream and even chocolate by lupines. And the [...]
And see what's behind! Welcome to BEAN BEAT: The home of beans, peas and lentils starts now to grow... Stay hungry!
One of my secret languages in childhood. Have a try! Shouldn't be too difficult to crack the code... Eine meiner Geheimsprachen als Kind. Ist gar nicht so schwer zu knacken... Einfach mal ausprobieren!