Linsen mit Haselnuss-Spätzle

Als es am 15. Januar 2013 in Berlin zum Anschlag auf Käthe Kollwitz kam, waren sie plötzlich in aller Munde: schwäbische Spätzle. Sogar The New York Times berichtete über die dreiste Tat. Schliesslich wurde mit einer tiefgefrorenen Variante dieser Nudelspeise von Unbekannten das Kollwitz-Denkmal beworfen. Dabei sind Spätzle ganz einfach selbst zu machen. Und zusammen mit Linsen sind sie nicht nur das schwäbische Nationalgericht, sondern auch eine perfekte Eiweißkombination. Bei mir gab es frische Waldpilze dazu.

Spaetzle_herd_doppel

Rezept_Spaetzle_dt

Linsen-mit-Spaetzle

 

 

The attack on the 15th of January 2013 in Berlin on Käthe Kollwitz brought them suddenly on everyone’s lips: the Swabian Spätzle. Even The New York Times reported on this bold act. In fact, the strangers threw a frozen version of this noodles at the Kollwitz statue. But spaetzle are quite easy homemade. And together with lentils, they are not only the Swabian national dish, but also a perfect protein combination. For me there were fresh mushrooms from the wood to it. Recipe in English.

 

 

 

 

 

2017-01-09T21:53:35+00:00 Oktober 16th, 2013|

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Ich treibe den Pro-Kopf-Verbrauch von Hülsenfrüchten in Deutschland gewaltig in die Höhe. Pro Monat esse ich rund 2 Kilo Bohnen, Erbsen und Linsen. Das allein ist schon das Doppelte des deutschen Jahres-Durchschnittsverbrauchs.

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