About Cecilia

Ich treibe den Pro-Kopf-Verbrauch von Hülsenfrüchten in Deutschland immens in die Höhe. Pro Monat esse ich rund 2 Kilo Bohnen, Erbsen und Linsen. Das allein ist schon das Doppelte des durchschnittlichen Pro Kopf-Verbrauchs im Jahr in Deutschland.

Herzhafte & süße Waffeln aus Erbsenmehl

2018-04-12T10:29:15+00:00 April 11th, 2018|

Erbsen sind so vielseitig, selbst Mehl lässt sich aus ihnen ganz einfach herstellen! Im Handumdrehen werden herzhafte und süße grüne Waffeln draus. Und die sind unglaublich sättigend. Das liegt natürlich am [...]

Blutorangen-Tarte mit Linsenmehl

2018-04-11T10:00:01+00:00 Februar 9th, 2018|

Dunkelrot oder orange, süß oder eher sauer? Blutorangen sind tolle kleine Überraschungskugeln. Bei dieser veganen Blutorangen-Tarte kommt ein weiterer Überraschungsmoment hinzu: Rotes Linsen-Mehl. […]

Hülsenfrüchte im Koalitionsvertrag

2018-02-08T12:10:36+00:00 Februar 8th, 2018|

Gerade ist der Entwurf des Koalitionsvertrags zwischen SPD, CDU und CSU veröffentlicht worden (Stand: 07.02.2018). Sieht erstmal gut aus für die Hülsenfrucht! Die Eiweißpflanzenstrategie geht weiter "Die Attraktivität des Anbaus von [...]

Linsen-Shakshuka

2018-02-22T14:15:15+00:00 Januar 14th, 2018|

Gefühlt findet sich Shakshuka inzwischen auf jeder dritten Berliner Speisekarte – nur immer ohne Linsen. Das ist ein Jammer. Denn mit Linsen ist das „One Pot [...]

Repost: Weihnachtliche Bliss Balls

2017-12-13T16:34:57+00:00 November 29th, 2017|

Diese Kugeln sind nicht nur zu Weihnachten lecker, und doch sind sie schneller gemacht als jedes Weihnachtsplätzchen. Sie werden nämlich nicht gebacken, sondern ganz einfach aus Kichererbsenmehl, gemahlenen Mandeln, Datteln und Kardomon zu Power-Bällchen [...]

Wassermelonen-Linsen-Pizza

2017-12-13T13:55:43+00:00 September 2nd, 2017|

Bye bye Sommer. Meine Sommer 2017-Bilanz ist erschreckend: 0x im See gebadet (ok, es war mir immer zu kalt), 1x im Zelt geschlafen, 1x Landausflug nach Mecklenburg-Vorpommern, 2x Picknick im Park, [...]

Liebesbotschaft per Bento-Box

2017-12-19T14:59:54+00:00 August 1st, 2017|

Dass Liebe durch den Magen geht, ist bekannt. Doch in Japan schwappt diese Liebe schon mal vom Magen zurück ins Sprachzentrum und kann dann ein "Ich möchte mit Deiner Miso-Suppe aufwachen" hervorbringen. Was [...]

Grüne Bohnen-Salat

2017-09-21T22:57:21+00:00 Juli 30th, 2017|

Juli ist toll, denn die Buschbohnen-Saison ist da! Mit keiner anderen Bohne habe ich schon so viel angestellt, und immer schmeckt sie lecker und immer wieder anders. Diesmal gibt's einen schnellen Salat, in dem [...]

Scheidung: Die Legende ist dahin

2017-07-14T08:45:10+00:00 Juli 13th, 2017|

Schon wieder geht es einem Mythos* an den Kragen: Diesmal ist es die Komplizenschaft von Hülsenfrüchten und Getreide auf dem Teller. Über Jahrhunderte waren sie weltweit als Best Buddies unterwegs und sollten gemeinsam [...]

Streetfood aus heimischen Hülsenfrüchten

2017-08-13T01:00:37+00:00 Juni 2nd, 2017|

Jetzt wird's echt eng für die Kichererbse: Sie bekommt heimische Konkurrenz! Ackerbohne und gelbe Erbse können ihr nämlich locker den Rang ablaufen, wenn es um Falafel und Hummus geht. Fakt ist, Falafeln aus Ackerbohnen [...]

Erbsen-Basilikum-Suppe mit Mozzarella-Insel

2017-06-12T23:44:50+00:00 Mai 29th, 2017|

Hier kommt der Sommer pur: knallgrün, wunderbar leicht & ein Hauch mediterran. Den besonderen Überraschungseffekt erhält die schnelle Erbsen-Basilikum-Suppe durch eine halbe Kugel Mozzarella. Diese schwimmt in ihr wie eine kleine Insel [...]

Linsen-Bananenbrot

2018-01-28T22:24:35+00:00 Mai 18th, 2017|

Es ist das perfekte Brot für unterwegs: bröselt nicht, bleibt lange frisch, ist saftig und leicht süß. Hier bei mir hat das Bananenbrot zudem eine Portion Linsen verpasst bekommen und wird [...]

Tempura mit grünen Bohnen, Tofu & Co

2017-05-19T10:10:02+00:00 Mai 2nd, 2017|

Tempura verband ich ja immer mit Japan. Doch weit gefehlt! Ursprünglich stammt es aus Portugal. Denn auf ihren Seefahrten brachten die Portugiesen nicht nur Gold und Gewürze mit zurück, sondern setzten auf dem [...]

Sprossen ziehen lassen

2017-05-04T17:14:10+00:00 April 7th, 2017|

Das eigene Nährstoff-Labor Sprossen sind so schnell und einfach selbst gezogen, dass es richtig Spaß macht, ihnen beim Wachsen zuzusehen. Wahre Nährstoffwunder sind sie obendrein. Denn in der Keimphase finden zahlreiche Stoffwechselvorgänge statt, die [...]

Soba-Nudeln mit Edamame & Zuckerschoten

2017-04-26T00:23:55+00:00 März 31st, 2017|

Zeit für ein schnelles Frühlingsgericht mit viel Grün in Form von Edamame und Zuckerschoten. Zusammen mit Soba-Nudeln (aus Buchweizen) ist's im Handumrehen fertig und lässt viel Zeit zum Sonnenlicht-Tanken. Glutenfrei & vegan. Soja & [...]

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