Roasted Chickpeas ::: Geröstete Kichererbsen

Geröstete Kichererbsen

Ähnlich wie gebrannte Mandeln,
nur ohne Zucker, dafür mit etwas Salz und Gewürzen.
Wenn man dann noch die Mandeln durch Kichererbsen ersetzt,
hat man sie: geröstete Kichererbsen.

Sie sind ideal, wenn es knackig und zugleich zucker- und fast fettfrei sein soll;
als Snack oder als crunchiges Topping zu Salat, Gemüse oder Suppe.

Geröstete KichererbsenIch nehme immer eingeweichte, ungekochte Kichererbsen, denn sie werden schneller knackig als gekochte.
Aber es funktioniert auch mit Kichererbsen aus der Dose, braucht nur länger.

:::::::::::::::::::::::::::::::::::
Rezept
(Snack für 2)

  • 300 g getrocknete Kichererbsen, ca. 12 Stunden vorher einweichen
  • 1 EL Öl (Olivenöl oder Rapsöl)
  • 1 EL bevorzugte getrocknete Gewürze (z.B. Rosmarin, Curry, Paprika, Kreuzkümmel o.ä.)
  • Salz

Eingeweichte Kichererbsen abspülen und mit Tuch gut trocken tupfen.

Backofen auf 180 ° vorheizen.

Kichererbsen mit Öl vermischen, auf Backblech ausbreiten und im Ofen ca. 40 Minuten backen. Hin und wieder wenden, dass sie von allen Seiten gleichmässig bräunen.

Sobald die Kichererbsen knusprig sind, mit Salz und Rosmarin (= mein Favorit) mischen.

Geröstete Kichererbsen

2016-07-24T11:18:57+00:00 Juni 21st, 2015|

About the Author:

Ich treibe den Pro-Kopf-Verbrauch von Hülsenfrüchten in Deutschland gewaltig in die Höhe. Pro Monat esse ich rund 2 Kilo Bohnen, Erbsen und Linsen. Das allein ist schon das Doppelte des deutschen Jahres-Durchschnittsverbrauchs.

2 Comments

  1. Kichererbsen Rezepte 29. Juni 2015 at 11:18 - Reply

    […] Rezepte kommen nach und nach. Hier schon mal die Links zu Hummus, gerösteten Kichererbsen, Kichererbsen-Sprossenziehen, Kichererbsen-Fritten (Panisse) und fruchtiger […]

  2. […] g Quinoa 150 g gekochte Kichererbsen (toll sind auch geröstete Kichererbsen) 1 rote Zwiebel 4 Tomaten 200 g Schafskäse 1 Avocado Blattsalat (z.B. […]

Leave A Comment

This Is A Custom Widget

This Sliding Bar can be switched on or off in theme options, and can take any widget you throw at it or even fill it with your custom HTML Code. Its perfect for grabbing the attention of your viewers. Choose between 1, 2, 3 or 4 columns, set the background color, widget divider color, activate transparency, a top border or fully disable it on desktop and mobile.

This Is A Custom Widget

This Sliding Bar can be switched on or off in theme options, and can take any widget you throw at it or even fill it with your custom HTML Code. Its perfect for grabbing the attention of your viewers. Choose between 1, 2, 3 or 4 columns, set the background color, widget divider color, activate transparency, a top border or fully disable it on desktop and mobile.