Jetzt ist die perfekte Zeit für Hülsenfrüchte! Eigentlich aus mehreren Gründen, doch der wichtigste ist die unvergleichliche Zeit-Ausdehnung.
Denn rauscht das Jahr schon so gnadenlos an einem vorbei, muss die Zeit-Bremse „Hülsenfrüchte“ her. Über Nacht einweichen, danach schrumpelige und verfärbte Böhnchen aussortieren und schließlich stundenlanges weich kochen. Herrlich, das Leben kann plötzlich so schön langsam sein! Und das Beste, die Zeit, die investiert wird, zahlt sich doppelt in der Währung „Wohlbefinden“ aus.
Diese Rezepte eignen sich zum Verlangsamen der Zeit besonders gut:
Shepherdless Pie – mit Berglinsen, karamellisiertem Fenchel & Haselnuss-Polenta
Rote Linsen mit Masala
Gerösteter Blumenkohl mit Kichererbsen und Granatapfel
Linsen-Shakshuka
Ostfriesische Bohnensuppe aka „Kinnertön“
Rote Linsen-Süßkartoffel-Auflauf
Weihnachtsplätzchen aus Bohnen
Brownies aus Ackerbohnen
Weihnachtliche Bliss-Balls
Süße Linsen-Kugeln
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