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Home 2017-03-06T23:07:59+00:00
  • Linsen-Karotten-Salat

    Bento-Box: Linsen-Karotten-Salat

    Das ist eines meiner absoluten Lieblingsrezepte für die Mittagspause im Büro. Der Linsen-Karottensalat ist leicht und sättigend zugleich, und so lecker, dass er mich mindestens 1x wöchentlich zur Arbeit begleitet. Ausserdem läuft sein Tahin-Soja-Dressing [...]

  • Erbsennudeln

    Die heimische Erbsennudel – auf der Grünen Woche

    Eine neue Generation von Hülsenfrucht-Nudeln steht in den Startlöchern. Jetzt wird's nämlich heimisch. Nicht nur die Verarbeitung, auch die Bio-Erbsen selbst stammen aus Deutschland. Ein kleiner Familienbetrieb in Bayern, [...]

Neues im Blog

Bohnen-Smoothie Bowl

Hier kommt mal eine ganz andere Frühstückvariante: eine Mischung aus asiatischem Congee und Smoothie-Bowl, auf der Basis von kleinen weißen Bohnen. Ein leckerer Eiweiß-Kick für [...]

Süß-saures Dal

Zur kalten Jahreszeit ist ein farbenfrohes Dal aus roten Linsen perfekt. Es wärmt den ganzen Körper und gibt einem dabei das wohlige Gefühl, genau am richtigen Ort zu sein. Soulfood pur. [...]

Linsenriegel aka. Müsliriegel

Wer's nicht weiß, wird's nicht schmecken. Rote Linsen sind die Chamäleons unter den Hülsenfrüchten, sie lassen sich gern von ihrem Umfeld inspirieren. Da dieses hier mit Haferflocken, Dinkelflakes und Kokosrapeln gespickt ist und an [...]

Erdnusspaste aus Uganda

Das einzige Rezept mit Leguminosen aus dem Comic-Sachbuch "Die Anthropozän-Küche" ist die Erdnusspaste aus Uganda. Die musste ich natürlich gleich ausprobieren. Erdnusspasten finde ich oft viel zu massiv und sämig. Es geht aber auch [...]

Interessiert doch die Bohne

Bräuche, Kunst & Kultur

  • Hülsenfrüchte-Comic für Kinder

Hülsenfrüchte-Comic für Kinder

Das Internationale Jahr der Hülsenfrüchte ist zwar offiziell vorbei, doch für die Food and Agriculture Organization (FAO) der Vereinten Nationen geht's trotzdem weiter. Juchhu! Gerade hat sie den dritten Teil ihres Comics für Kinder [...]

  • Bohnenkoenigstag

Bohnenkönigstag

Immer am 6. Januar ist Bohnenkönigstag, und da darf die Bohne in den Kuchen gedrückt und die Krone gezückt werden! Dieser alte Brauch zum Ende der Rauhnächte, wenn sich die stürmischen Mächte der Mittwinterzeit [...]

  • Rauhnaechte

Die zwölf Rauhnächte: Keine Erbsen, keine Bohnen!

Alle Jahre wieder der Hinweis: Vorsicht zwischen dem 24. Dezember und 6. Januar*, da sind die Rauhnächte! Die Seelen der Verstorbenen und Geister haben dann Ausgang und kommen zu Besuch. Laut Brauchtum soll in [...]