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Bean Beat – hier sind Hülsenfrüchte zuhause 2017-07-13T11:48:49+00:00
  • Bento-Box mit Bohne

    Liebesbotschaft per Bento-Box

    Dass Liebe durch den Magen geht, ist bekannt. Doch in Japan schwappt diese Liebe schon mal vom Magen zurück ins Sprachzentrum und kann dann ein "Ich möchte mit Deiner Miso-Suppe aufwachen" hervorbringen. Was [...]

  • Grüne Bohnen-Salat

    Grüne Bohnen-Salat

    Juli ist toll, denn die Buschbohnen-Saison ist da! Mit keiner anderen Bohne habe ich schon so viel angestellt, und immer schmeckt sie lecker und immer wieder anders. Diesmal gibt's einen schnellen Salat, in dem [...]

Neues im Blog

Scheidung: Die Legende ist dahin

Schon wieder geht es einem Mythos* an den Kragen: Diesmal ist es die Komplizenschaft von Hülsenfrüchten und Getreide auf dem Teller. Über Jahrhunderte waren sie weltweit als Best Buddies unterwegs und sollten gemeinsam [...]

Streetfood aus heimischen Hülsenfrüchten

Jetzt wird's echt eng für die Kichererbse: Sie bekommt heimische Konkurrenz! Ackerbohne und gelbe Erbse können ihr nämlich locker den Rang ablaufen, wenn es um Falafel und Hummus geht. Fakt ist, Falafeln aus Ackerbohnen [...]

Erbsen-Basilikum-Suppe mit Mozzarella-Insel

Hier kommt der Sommer pur: knallgrün, wunderbar leicht & ein Hauch mediterran. Den besonderen Überraschungseffekt erhält die schnelle Erbsen-Basilikum-Suppe durch eine halbe Kugel Mozzarella. Diese schwimmt in ihr wie eine kleine Insel [...]

Linsen-Bananenbrot

Es ist das perfekte Brot für unterwegs: bröselt nicht, bleibt lange frisch, ist saftig und leicht süß. Hier bei mir hat das Bananenbrot zudem eine Portion Linsen verpasst bekommen und wird [...]

Tempura mit grünen Bohnen, Tofu & Co

Tempura verband ich ja immer mit Japan. Doch weit gefehlt! Ursprünglich stammt es aus Portugal. Denn auf ihren Seefahrten brachten die Portugiesen nicht nur Gold und Gewürze mit zurück, sondern setzten auf dem [...]

Interessiert doch die Bohne

Bräuche, Kunst & Kultur

  • Food Revolution 5.0

Food Revolution 5.0 – Ausstellungstipp

Was denkst Du, wie wir uns in 20 Jahren ernähren werden? Ähnlich wie heute, oder drucken wir eher unser Essen mit 3D-Druckern aus […]

  • Erbseninsel

Ferien bei den Erbsen

Ich habe es immer noch nicht geschafft, sie zu besuchen: die Erbseninseln im Osten Dänemarks. […]

Nein, steck keine Bohnen in die Ohren

sondern lausche Gus Backus. "Bohnen in die Ohr'n" war 1965 sein letzter großer Hit, bevor er aus dem Showgeschäft ausstieg. Der gebürtige US-Amerikaner war Ende der 1950er als Soldat nach Deutschland gekommen [...]