Rezeptideen für die kältere Jahreszeit

2023-12-15T14:47:27+01:00September 15th, 2023|

An kalten Tagen sind Gerichte aus dem Backofen gleich doppelt gut: Sie wärmen von innen, und die Küche gleich mit. Außerdem sind sie äußerst praktisch fürs Meal-Preppen, denn nochmal aufgewärmt schmeckt's oft [...]

Für einen Sommer mit Hülsenfrüchten

2023-09-28T08:19:12+02:00Juni 20th, 2023|

Juli und August sind tolle Hülsenfrucht-Monate. Zum einen lassen sich Bohnen und Erbsen jetzt unreif als Gemüse ernten und mit frischen Beeren kombinieren (unbedingt ausprobieren!). Zum anderen bereichern sie jeden Brunch, jedes [...]

Weihnachten mit Hülsenfrüchten

2021-12-14T15:48:00+01:00Dezember 13th, 2021|

Jetzt ist die perfekte Zeit für Hülsenfrüchte! Eigentlich aus mehreren Gründen, doch der wichtigste ist die unvergleichliche Zeit-Ausdehnung. Denn rauscht das Jahr schon so gnadenlos an einem vorbei, muss die Zeit-Bremse "Hülsenfrüchte" [...]

Repost: Weihnachtliche Bliss Balls

2017-12-13T16:34:57+01:00November 29th, 2017|

Diese Kugeln sind nicht nur zu Weihnachten lecker, und doch sind sie schneller gemacht als jedes Weihnachtsplätzchen. Sie werden nämlich nicht gebacken, sondern ganz einfach aus Kichererbsenmehl, gemahlenen Mandeln, Datteln und Kardomon zu Power-Bällchen [...]

Bento-Box: Linsen-Karotten-Salat

2017-05-31T16:32:50+02:00März 19th, 2017|

Das ist eines meiner absoluten Lieblingsrezepte für die Mittagspause im Büro. Der Linsen-Karottensalat ist leicht und sättigend zugleich, und so lecker, dass er mich mindestens 1x wöchentlich zur Arbeit begleitet. Ausserdem läuft sein Tahin-Soja-Dressing [...]

What legume is this?

2021-07-11T17:10:12+02:00Juni 22nd, 2015|

Hardly anyone knows that it belongs also to the botanically family of legumes. Only its English name reveals it a bit. Meanwhile the German name Erdnuss indicates its curious nature: After the fertilization of the [...]

Green Pea Ice Cream ::: Erbseneis

2015-08-11T23:00:43+02:00Juni 19th, 2015|

Cornet instead of short-con! Peas have more fun in an ice cream cornet than being abused for confidence tricks. Just add to the already sweet peas a bit of coconut milk and fresh mint leaves, [...]

Erbsenzähler

2016-01-07T10:30:32+01:00Juni 2nd, 2015|

1…2…3…4…....4000 steps, Karl Baedeker would have had to climb to get the amount of peas together for a side dish. It is recorded that 1847 Baedeker, the publisher of guide-books, was caught in the act [...]

Off to bed ::: Ab ins Beet!

2016-01-06T18:13:43+01:00Mai 19th, 2015|

It's high time for Saxa* and Scarlett* to snuggle under the earthy blanket. Serge* may too. As for everything in life - also in a legume life -, the right timing is crucial, and this [...]

True Buddies ::: Freunde fürs Leben

2015-06-29T23:04:25+02:00Juni 29th, 2014|

Does your best friend and partner bring out the best in you? For beans, peas and lentil is this natural... their best friends belong to the grains-clan. Eating pulses together with rice, corn, wheat, etc. [...]

Black Bean Brownies ::: Bohnen-Brownies

2015-05-22T11:35:08+02:00Mai 29th, 2014|

Their camouflage is just perfect. Bet you won't taste it! Although it's the main ingredient... On the other hand, flour, eggs and butter are completely omitted, so the super delicious bean-brownies* are also gluten-free and [...]

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