Bohnen können auch anders. Und ihre Tarnung ist dabei perfekt. Wetten, dass sie sich hier nicht herausschmecken lassen? Und das, obwohl sie die Hauptzutat sind.... Mehl, Eier und Butter wurden dagegen einfach ausquartiert. So [...]
Für einen Moment hörte es sich nach YIPPIEH an: Eine Hülsenfrucht bekommt den deutschen Zukunftspreis 2014! Doch Moment! Was ist das? Den mit 250.000 € dotierten "Preis des Bundespräsidenten für Technik und Innovation" gab es [...]
The bean king day has to be celebrated! This ancient custom at the end of the rough nights (25.12. - 6.1.) welcomes you with a royal Galette des Rois and a precious golden paper crown, [...]
Lentil Plant ::: Linsenpflanze Maybe you remember, Uncle Scrooge's favorite lenses are from Babylonia. But nevertheless, the tiny lentil plant at the end of the comic "The Lentils from Babylon"* does not look so [...]
Das ist eine Frage, die immer wieder auftaucht und viele vom Kochen abschreckt. Kurze Antwort: Linsen: Nein (es sei denn sie sind älter als zwei Jahre) Bohnen: Ja Erbsen: Ja Hintergrund: Hülsenfrüchte sind so anspruchslos [...]
Sie ist mein heimlicher Star unter den Linsen. Obwohl "heimlich", stimmt natürlich nicht. Denn wer mich kennt, kennt auch sie, und ihre unglaublich schöne Geschichte. Eine Geschichte, die ich allzu gerne erzähle, denn sie [...]
Does your best friend and partner bring out the best in you? For beans, peas and lentil is this natural... their best friends belong to the grains-clan. Eating pulses together with rice, corn, wheat, etc. [...]
Their camouflage is just perfect. Bet you won't taste it! Although it's the main ingredient... On the other hand, flour, eggs and butter are completely omitted, so the super delicious bean-brownies* are also gluten-free and [...]
While the broccoli is already nervously checking its splendor for possible yellow spots, the mung beans are still having a quite extensive bath, soaking a bit. Beans are just more relaxed. Während der Brokkoli schon [...]
Heute geht’s nach Griechenland, genauer nach Santorini, wenn auch nur auf dem Teller. Eine Freundin hat mir Platterbsen (Lathyrus clymenum L.) aus ihrem letzten Griechenland-Urlaub vermacht. Hieraus wird Fáva (Φάβα), eine Vorspeisen-Spezialität des kleinen Archipels [...]
Wenn meine Mutter braune Augen und mein Vater blaue hat, welche Augenfarbe könnte ich haben? Und meine Brüder? Tja, da war mal was, im Biologieunterricht, nur schon länger her... Aber wozu erwähne ich das überhaupt? [...]
A marvellous mixture of vitamins and minerals – similar to the druids magic potion – can be so easily yours! Eine perfekte Mixtur aus Vitaminen und Mineralstoffen – ähnlich dem Druiden Zaubertrank -, und so [...]
Das Brot hab ich. Jetzt fehlt nur noch die Expedition! Linsenbrot ist kein normales Brot, vielmehr eine vollwertige Mahlzeit. Die Kombination der Linsen mit Getreidemehl macht's, denn sie sorgt dafür, [...]
Home made soy milk is much more delicious than the one you can normally buy. You just need dried soy beans, water and a food processor! […]
Selbstgemachte Sojamilch ist viel leckerer als gekaufte, und ganz einfach zu machen. Man braucht lediglich getrocknete Sojabohnen, Wasser und einen Mixer. ca. 2,5 l. ⌚ 40 Minuten + Einweichzeit 200 g [...]
Ready in less than 10 minutes, but it lasts for days: tofu-spread with olives & walnuts. Also very delicious with dried tomatoes and fresh herbs. ::: Fertig in weniger als 10 Minuten, hält sich aber tagelang: Tofu-Aufstrich mit [...]
"Sex sells" also with beans! There are lots of rumors about its hypnotic aphrodisiac, whereas its use in perfumes and also in pipe tobacco is confirmed, as well as its ban for 10 years in [...]
"Sex sells" auch bei Bohnen! Der verschrumpelten Tonkabohne wurde ein berühmt-berüchtigtes Image für ihre angeblich hypnotische aphrodisierende Wirkung verpasst. Seitdem findet man sie auch dort, wo man sie eigentlich nicht vermuten würde wie z.B. in [...]
Competition for Raffaello ::: Konkurrenz für Raffaello
"Interessiert mich nicht die Bohne...." Diese Redewendung stammt tatsächlich schon aus dem 13. Jahrhundert und wird für "überhaupt nicht", "nicht im Geringsten" benutzt. Warum aber ausgerechnet die Bohne? Bohnen sind leicht anzubauen und die Stückzahl ist [...]
Beide für sich kommen ja meist nicht besonders prickelnd daher. Umso überraschender wie lecker sie sind, wenn vereint: Tofu und Rosenkohl! Vermutlich liegt's auch daran, dass der Rosenkohl hier nicht gekocht, sondern kross angebraten wird, [...]
LASS DIE HÜLSENFRÜCHTE RAUS! Leichtfertig als unsexy und altbacken gebrandmarkt, fristen Bohne & Co nicht selten ein ausgegrenztes Dasein in westlichen Küchen. Sie entstammen einer fernen Zeit, einige von ihnen gar aus der Steinzeit, und [...]
