Neu im Blog.
Vorratshaltung: Tipps zur Lagerung & Haltbarkeit von Hülsenfrüchten
Sie sind die Methusalems unter den Nahrungsmitteln. Hülsenfrüchte sind zwar lange haltbar und ihre Lagerung [...]
Heimische Hülsenfrüchte bei den Bonner Ernährungstagen
Die Bonner Ernährungstage sind eine gemeinsame Veranstaltung des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE) und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) [...]
Fruchtiges Frühstück mit Bohne
Schon morgens wie Bud Spencer fühlen, nur in fruchtig? Dann löffel diese fein [...]
Die heimische Ackerbohne
Mit ihrem bescheidenen Äußeren erregt sie nicht viel Aufsehen, doch stille Wasser sind auch [...]
Linsen-Shakshuka
Gefühlt findet sich Shakshuka inzwischen auf jeder dritten Berliner Speisekarte – nur [...]
Cremige Kichererbsensuppe
Geheimtipp! Wer Hummus mag, wird diese Suppe lieben. Genauso köstlich, genauso wandelbar, nur in heiß! Kichererbsen sind neben roten [...]
Interessiert doch die Bohne.
Bräuche, Kunst & Kultur.
Ferien bei den Erbsen
Ich habe es immer noch nicht geschafft, sie zu besuchen: die Erbseninseln im Osten Dänemarks. […]
Nein, steck keine Bohnen in die Ohren
sondern lausche Gus Backus. "Bohnen in die Ohr'n" war 1965 sein letzter großer Hit, bevor er aus dem Showgeschäft ausstieg. Der gebürtige US-Amerikaner war Ende der 1950er als Soldat nach Deutschland gekommen [...]
Galette des Rois – Bohnenkönigskuchen
Mein Lieblings-Bohnenbrauch! Die Galette des Rois ist so lecker, das ich sie eigentlich gern öfters verzehren würde. Doch hier bin ich strikt, nur einmal im Jahr zum Bohnenkönigstag ist sie dran. Brauch ist [...]