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About Cecilia

Ich treibe den Pro-Kopf-Verbrauch von Hülsenfrüchten in Deutschland gewaltig in die Höhe. Pro Monat esse ich rund 2 Kilo Bohnen, Erbsen und Linsen. Das allein ist schon das Doppelte des deutschen Jahres-Durchschnittsverbrauchs.

Power pur: Kichererbsen-Quinoa-Avocado-Salat

2016-07-31T15:51:46+00:00 April 16th, 2016|

Der Ursprung dieses Kichererbsen-Quinoa-Avocado-Salats geht ins Jahr 2009 zurück. Damals war ich für ein paar Wochen auf low-budget in New York City, und von den dortigen Lebensmittelpreisen ziemlich eingeschüchtert. An Weihnachten kam Yasmine, meine in [...]

Zitronige Bohnensuppe

2016-03-21T16:14:21+00:00 März 21st, 2016|

Sie ist der „Übergangsmantel“ unter den Suppen: Weich einhüllend und dennoch mit einem Hauch verlockender Frische, kommt die zitronige Bohnensuppe daher. Perfekt für die Zeit zwischen Bohneneintopf- und Spargelsuppen-Saison. […]

Undercover

2017-03-19T12:55:08+00:00 März 16th, 2016|

Hier werden Blicke auf das geworfen, was eigentlich lieber im Geheimen blühen würde. Darf es aber nicht. CETA: Minister Gabriel plant Entmachtung des Bundestages (Quelle: www.foodwatch.org) Das europäisch-kanadische Freihandelsabkommen CETA soll vorläufig in Kraft [...]

„Sky in the Pie“

2017-02-13T23:11:54+00:00 März 10th, 2016|

Im Land der unbegrenzten Möglichkeiten kann natürlich auch ein Bohnen-Pie zu Ruhm kommen, und gleich ein gesamtes Business mitaufbauen. Sein Erfolgs-Rezept: Grandios lecker. Schmeckt selbst denen, die keine Bohnen mögen. Hier die ganze Geschichte: [...]

BioFach 2016

2016-04-06T12:58:54+00:00 Februar 25th, 2016|

[five_sixth last="yes" spacing="yes" center_content="no" hide_on_mobile="no" background_color="" background_image="" background_repeat="no-repeat" background_position="left top" hover_type="none" link="" border_position="all" border_size="0px" border_color="" border_style="solid" padding="" margin_top="" margin_bottom="" animation_type="0" animation_direction="down" animation_speed="0.1" animation_offset="" class="" id=""]Seit Gluten "böse" ist, ändert sich für Bohnen, Linsen und Erbsen [...]

FoodieMeetup: Charity Canning

2017-07-14T21:45:59+00:00 Februar 8th, 2016|

Mal was ganz ohne Bohnen & Co, dafür mit viel Herz, Hirn und helfenden Händen: 400 ehrenamtliche Helfer und 23 LKWs der Berliner Tafel waren nämlich nötig, um 50 Tonnen frisches Obst und Gemüse [...]

Rote Linsen mit Masala

2016-06-06T22:09:29+00:00 Januar 4th, 2016|

Diese roten Linsen mit Masala sind scharf, und zwar richtig! Normalerweise sind rote Linsen ja eher etwas schlaff, denn sie sind geschält und durch ihre fehlende Hülle einfach weniger aromatisch. Gleichzeitig haben rote Linsen aber [...]

Weihnachtliche Bliss Balls

2016-03-06T22:49:31+00:00 November 29th, 2015|

Diese Kugeln sind nicht nur zu Weihnachten lecker, und doch sind sie schneller gemacht als jedes Weihnachtsplätzchen. Sie werden nämlich nicht gebacken, sondern ganz einfach aus Kichererbsenmehl, gemahlenen Mandeln, Datteln und Kardomon zu Power-Bällchen gerollt. [...]

Chickpea Fries ::: Kichererbsen-Fritten

2016-03-06T22:57:04+00:00 September 19th, 2015|

Et voilà, „Panisse“ sehen aus wie Pommes, aber natürlich steckt auch hier eine Hülsenfrucht drin: die Kichererbse. Es ist eine Spezialität aus Südfrankreich, die als Beilage oder Snack heiß & knusprig gegessen wird. Das Innere ist [...]

Erbsen-Brombeer-Smoothie mit Brennesselsamen

2016-07-25T14:31:51+00:00 August 19th, 2015|

Smoothies sind nicht unbedingt meins. Ich kaue einfach gern. Ausserdem sieht das Zusammengemixte meist nicht besonders äthestisch aus. Als mich Roman von Green Smoothies aber fragte, ob ich nicht einen Grünen Smoothie zu seinem Wettwerb [...]

Green Pea Ice Cream ::: Erbseneis

2016-07-31T16:00:46+00:00 Juni 30th, 2015|

Erbsen wurden früher gern für’s Hütchenspiel benutzt, doch nimmt man die Hütchen, dreht sie um, gibt den ohnehin recht süßen Erbsen etwas Kokosmilch und frische Minze bei, und lässt sie dann ein Weilchen im Eisfach [...]

What legume is this?

2016-02-22T12:15:13+00:00 Juni 22nd, 2015|

Hardly anyone knows that it belongs also to the botanically family of legumes. Only its English name reveals it a bit. Meanwhile the German name Erdnuss indicates its curious nature: After the fertilization of the [...]